Рецепт Масленый крем на сгущоном молоке

Масленый крем на сгущоном молоке

Вам понадобится : Для 250 гр. начинки: 5 ст. ложек мака, 4 ст. ложки сахарного песка, 1 яйцо.

Приготовление : Промыть мак в теплой воде до исчезновения песка, засыпать в кипящую воду и после того, как вода с маком закипит, вылить на чистое сито или марлю для стекания воды. Подсушить мак и истолочь его в ступке или пропустить 2-3 раза через мясорубку с частой решеткой, затем добавить сахар и сырое яйцо и все хорошо перемешайте
Продукты Количество
Масло сливочное сладкое, гр.
50 100 200
Молоко сгущенное, ст. ложки
2 4 8
Выход крема, гр.
110 220 440

Разогреть масло в кастрюле до консистенции густой сметаны и взбить его металлическим венчиком или деревянной лопаточкой до получения пышной эластичной массы белого цвета. Затем, не прекращая взбивания, влить в масло небольшими порциями сгущенное молоко и взбивать в течение 10-15 мин до получения пышной однородной массы. Если сгущенное молоко засахарилось, его надо предварительно вскипятить и охладить до комнатной температуры.

Основные кремы для тортов Масленые крема Основные заварные кремы Сметано-масленый крем