Рецепт как приготовить Кулич с какао и миндалем

Вам понадобится : Мука - 6 стаканов, Вода — 3 ст. ложки, Сливки — 2 стакана, Сухие дрожжи — 20гр., Яичные желтки — 16 шт., Сахар - 2 стакана, Измельченный миндаль - 2 стакана, Какао -100гр., Коньяк 50 мл, Красное вино —1/2 стакана, Цукаты - 3 ст. ложки, Лимонный сок — 2 ст. ложки . Корица, мускатный орех, кардамон по вкусу

Способ приготовления : В теплой воде развести дрожжи, всыпте половину муки, влейте 1.1/2 стакана, сливок и перемешайте . Оставьте опару в теплом месте на 1 час. В готовую опару ввести растертые с сахаром желтки, измельченный миндаль, какао, влейте коньяк, красное вино и оставшиеся сливки, добавьте мелко нарезанные цукаты, пряности и лимонный сок. Хорошо вымесите тесто, подсыпая понемногу оставшуюся муку, и дайте ему подойти. Готовое тесго выложите в подготовленную форму, дайте ему подойти и выпекйте кулич в предварительно разогретой духовке.