Пирог «Любимчик»
Вам понадобится : 350 гр.муки, 150 гр. смальца, 1 яйцо, 3 гр. пищевой соды, 2 гр. лuмoнноЙ кислоты.
Нам понадобится Для начинки: 4 яйца, 180 гр. сахарной пудры, 100 гр. орехов, 100 гр. рубленого
миндаля, 60 гр. тёртого шокалада, 1/2 пачки ванильною сахара.
Замесить тесто средней консистенции и разделить на две части. Одну из них
раскатать скалкой и уложить на смазанный маслом и посыпанный мукой противень,
сверху положить начинку и покрыть ее второй частью теста. Верхний слой пирга
проколоть В нескольких местах вилкой, после чего выпекать изделие в горячей
печи.
Приготовление начинки. Желтки pcтepeть с сахаром, добавить поджаренный
молотый орех, миндаль, шоколад, ванильный сахар, белки, взбитые в пену, и слегка все перемешайте .
Если орехи для начинки размалываете скалкой, то во время размалывания периодически посыпайте их сахаром: он вбирает ореховое масло.
|