Пирог с уткой и рисом

Вам понадобится : филе утки - 700гр., Рис - 300гр., в Сливочное масло — 40гр., Яйца — 3 шт., Репчатый лук - 100гр., Растительное масло - 40 мл. Молотые сухари — 30гр., Сметана-100гр.,

Способ приготовления : Филе утки промыть, удалить кожу и нарезать небольшими кусочками. Репчатый лук очистить, помыть и измельчить. Спарить рассыпчатый рис. Яичные желтки размешайте , белки взбить в крепкую пену. Соединить рис, желтки и белки, добавить растопленное сливочное масло. Смазать форму растительным маслом, посыпать молотыми сухарями и выложите в нее рисовую массу. Сверху поместите кусочки утки и лук перемешку). Выпекайте пирог в хорошо разогретой духовке до образования румяной корочки. Подавайте его на стол со сметаной.