Рецепт как приготовить Куличи «Лакомка»

Куличи «Лакомка»

Вам понадобится : Мука — 12 стаканов, Дрожжи- 100гр., , Молоко — 5 стаканов, Сливочное масло — 200гр., Яичные желтки - 15 шт., Сахар — 1 стакан, Ваниль — 1 палочка, Изюм - 1/2 стакана, Измельченные цукаты —1/2 стакана, СОЛЬ - 1 ч. ложку

Способ приготовления : Подогреть 3 стакана, молока, развести в нем дрожжи, всыпте 4 стакана, муки, размешайте до однородного состояния и оставьте в теплом месте для брожения на 1-2 часа. Приготовьте запарную опару. Для этого влейте в кастрюлю 2 стакана, молока, положите половину сливочного масла, довести до кипения, всыпте 1 стакан, муки щательно перемешайте и поставьте остывать. После ЭТОГО соедините обе опары и щательно вымесив, добавьте желтки, растертые с сахаром, растертое сливочное масло (100гр., ), измельченную палочку ванили, соль. Хорошо вымесите и всыпте оставшуюся муку. Еще раз хорошенько вымесите . Как только тесто начнет отставать от рук, добавьте изюм и цукаты, вымесите и оставьте в теплом месте для подъема. Готовое тесто выложите в формы, дайте ему подняться и выпекайте изделия в предварите льно разогретой духовке.
Куличи «Патриаршие» Куличи безопарные Кулич мазовецкий Кулич  глазированный
Куличи кондитерские Куличи из заварного теста  Кулич заварной Кулич с розовым маслом
кулич пасхальный фото Кулич пасхальный простой Куличи воронежские сахарные  Кулич «Терем»
Куличи на сливках