Вам понадобится : 3 стакана муки, 1 стакан молока, 1 ст. ложка сахара, 100 гр. маргарина или сливочного масла, 25 гр. дрожжей, 1/2 чайной ложки соли.
Для начинки: 4 ст. ложки сливочного масла, 150 гр. сухого острого сыра.
Для смазывания: яйцо.
Для посыпки: тертый сыр.
Приготовление : Приготовить несладкое опарное тесто и дать ему подойти. Подошедшее тесто раскатать в тонкий пласт, смазать растопленным маслом, густо посыпать тертым сыром, свернуть в рулет и нарезать на кусочки шириной 2-3 см. Положить булочки на смазанный маслом лист и дать им расстояться. Смазать яйцом, чуть посыпать сыром и поставить выпекаться в предварительно нагретую духовку на средний огонь на 10-15 минут.